هل يمكنك تخيل عالم بلا توابل؟ هو مثل تناول الطعام الذي لا يحتوي على الملح. التوابل هي ما يأخذ الطبق العادي إلى مستوى غير عادي جديد تمامًا.

يعود تاريخ البهارات إلى بداية الحضارة الإنسانية حيث اكتشفت الحضارات العديدة التي نشأت خلال العصور القديمة أراضي شاسعة. بدأ استخدام واستهلاك التوابل في وقت مبكر من عام 3500 قبل الميلاد من قبل المصريين القدماء لتذوق طعامهم وإعطائه نكهة ورائحة إضافية. بعد فترة وجيزة ، انتشر استخدام وإنتاج التوابل في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، وصولًا إلى أوروبا وشرق البحر المتوسط ​​وإندونيسيا وسريلانكا والصين. أدت التوابل أيضًا إلى عصر الاستكشاف العظيم ، فضلاً عن الاكتشاف النهائي للعالم الجديد.

على الرغم من أنك قد تعرف بالفعل عن أهمية التوابل ، هل تعلم أن هناك مجموعة هائلة من التوابل موجودة في هذا العالم؟ من المحتمل أنك لست على دراية بمعظمها!

أنواع التوابل:

حب الهال
القرنفل
كاسيا بارك
فلفل اسود
كمون
جوزة الطيب
صولجان
بذور الخردل
ثوم
زنجبيل
الكركم
نبات الحلبة
زعفران
فلفل افرنجي
يانسون
بذور كراويا
كاروم (أجوين)
حريف
فلفل حار
الشمرة
فلفل أحمر
السماق
قرفة
بودرة البصل
مسحوق الجالانجال
الينسون
الكمون الأسود